Prevenção do Câncer e de Doenças Cardíacas-Circulatórias

PREVENÇÃO DO CÂNCER

Esta é a dieta para a prevenção do câncer, estabelecida em 1984 pelo Comitê Científico da Sociedade Médica Americana de Câncer.

1 Evite a obesidade - Pessoas obesas tem incidência maior de vários tipos de câncer, principalmente dos seios, cólon, estômago, vesícula biliar e útero.

2 Reduza a ingestão de gordura e óleo - O excesso de gordura está associado com o risco de câncer no cólon, seios e próstata. Também contribui para a obesidade, que é um outro fator de risco.

3 Coma alimentos com mais fibra, particularmente frutas frescas, vegetais e cereais integrais - Este estudo não está totalmente concluído mas indica que estes alimentos ricos em nutrientes essenciais e com baixo teor de calorias e gorduras reduzem a probabilidade do câncer através de vários mecanismos.

4 Inclua na sua dieta alimentos que sejam ricos em vitamina A (e/ou beta caroteno), E e C - Estes nutrientes são encontrados em várias frutas, vegetais e "nuts" e ajudam a diminuir a carcinogênese.

5 Inclua vegetais crucíferos tais como brócolis, couve, couve de bruxelas, couve-flor, e repolho na sua dieta - A sua ação ainda não é conhecida exatamente mas estudos estatísticos demonstram que estes alimentos diminuem a incidência de câncer.

6 Minimize o consumo de álcool e cigarros - Álcool aumenta o risco de determinados tipos de câncer e o cigarro também.

7 Evite o consumo de carnes curadas no sal, defumadas e alimentos conservados em nitratos e nitritos - Ou seja, salsicha (inclusive de frango ou peru), linguiça, mortadela, presunto, paio, frios em geral.  Nitratos e nitritos podem formar nitrosamina, que é um carcinogênico. As comidas defumadas podem converter as gorduras em hidrocarbonetos aromáticos policíclicos que também são carcinogênicos.

PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDÍACAS E CIRCULATÓRIAS

Dieta preventiva estabelecida pela Sociedade Médica Americana

1 Reduza o total de gordura na dieta. Esse total é em geral 40 porcento do total de calorias e deve ser diminuído para 30 porcento ou menos.

2 Reduza as gorduras saturadas. São as gorduras mais encontradas em carnes vermelhas, peles de frango, porco, queijos, manteiga e frituras.

3 Reduza a ingestão de óleo ou gordura hidrogenada. Encontradas nas margarinas e maioneses industriais, essa forma de gordura tende a elevar o colesterol (mesmo não contendo o próprio).

4 Aumente a proporção de óleos polinsaturados sobre os saturados na dieta. Mantenha ou incremente a ingestão de óleos polinsaturados encontrados na soja, milho, girassol e em sementes e "nuts"(avelã, noz, amêndoa, amendoim). Eles contém os ácidos graxos essenciais, que são fundamentais para o funcionamento saudável do organismo.

5 Coma mais peixe, especialmente os de águas geladas como o atum e bacalhau (frescos). Eles contém os ácidos graxos omega 3 e quando comidos crus, como no sushi e sashimi, eles preservam sua potência máxima. Ajudam a reduzir o colesterol e a agregação plaquetária, reduzindo os riscos de enfartos e acidentes vasculares cerebrais, entre outros efeitos. 

6 Mantenha a pressão arterial sob controle, não fume e faça exercícios regularmente.

Veja também: Alimentos anti-oxidantes

                         Dieta Ortomolecular

                         Processo de Harmonização

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